Kaffee

Musetti KAFFEE

der Kaffee wird auf eine 3 gruppigen Dalla Corte gemacht

1 Kg zum Mitnehmen (ganze Bohne ) 26,00

Ristretto / kurzer Mokka / kurzer Kaffee / kurzer Espresso 2,00

kleiner Schwarzer / Mokka / Kaffee / Espresso 2,00

Macchiato (kleiner Schwarzer + Milchschaum) 2,20

großer Schwarzer / doppelter Mokka / doppelter Espresso / Doppio 3,50

Melange (kleiner Schwarzer + Milch + Milchschaum) 2,40

Cappuccino (kleiner Schwarzer + Milchschaum) 2,40

kleiner Brauner (kleiner Schwarzer + Obers) 2,20

großer Brauner (großer Schwarzer + Obers) 3,20

Verlängerter (kleiner Schwarzer 1/3 + Wasser 1/3 + Milch 1/3)  2,50

Verlängerter Schwarz (kleiner Schwarzer + Wasser) 2,10

Kaffee verkehrt / Kaffee Latte (Milch + Milchschaum + kleiner Schwarzer) 3,60

Kaffee Corretto (kleiner Schwarzer + Grappa 2cl) 3,50

Kaffee Sambuca (kleiner Schwarzer + Sambuca 2cl) 3,50

Eiskaffee Musetti 4,50

nach einem alten sizilianischen Familienrezept, unser Eiskaffee nach Art des Hauses 3,50

EISKAFFEE

Wiener Eiskaffee

Über köstliches Vanilleeis wird ein großer Schwarzer (doppelter Mokka) gegossen. Darauf kommen eine attraktive Schlagobershaube sowie eine Kaffeebohne und ev. eine Hohlhippe.

Eiskaffee englischer Art

ein Drittel Kaffee, ein Drittel Eis, ein Drittel Schlagobers

KAFFEE aus Österreich

Almkaffee / Gebirgskaffee

Kaffee mit Schlagobers, Eidotter und Obstschnaps

Biedermeier

Kaffee mit Schlagobers und Marillenlikör

Schale Braun

halb Kaffee, halb Milch

Einspänner

kleiner Schwarzer (kl. Mokka) im Glas mit viel Schlagobers

doppelter Einspänner

doppelter Schwarzer (gr. Mokka) im Glas mit viel Schlagobers

Fiaker

Ein köstlicher Doppelmokka mit einem Schuss Kirschwasser „gespritzt“. Er wird im traditionellen Henkelglas mit Schlagobershaube und Cocktailkirsche serviert.

Franziskaner

ein einfacher Espresso mit warmer Milch und einem Schlagobers-Häubchen in einer großen Kaffeetasse (1/3 Kaffee, 1/3 Milch, 1/3 geschlagenes Obers).

Gespritzter

schwarzer Kaffee mit Weinbrand/Cognac oder Rum

Schale(rl) Gold

Kaffee mit Kaffeeobers, etwas heller als ein Brauner (Wien)

Granita di Caffè

fein gekörntes Eis mit starkem schwarzem gezuckertem Kaffee übergossen

Häferlkaffee

Kaffee im Häferl (und nicht in einer Tasse) mit meist hohem Milchanteil und Filterkaffee

Intermezzo

kleiner Mokka, mit heißer Schokolade und Creme de Cacao verrührt, darauf Schlagobers mit Praline (evtl. Mokkabohnen)

Kaffee Kirsch

Kaffee mit Kirschwasser

Kaffee verkehrt / Latte Macchiato

“Verkehrt” heißt in dem Zusammenhang: dieser lieblich-milchige Kaffee besteht aus mehr Milch als Kaffee. Gießen Sie 1/3 heiße Milch und 1/3 Milchschaum in ein hohes Glas und fügen Sie einen kleinen Schwarzen Kaffee (Espresso) hinzu.

Kapuziner

schwarzer Kaffee mit einem Schuss flüssigen Obers

Katerkaffee

starker Mokka, gesüßt mit an Zitronenschale geriebenen Zuckerstücken

Konsul

Mokka mit etwas Obers

Kosakenkaffee

kleiner Mokka im Einspännerglas, vermischt mit flüssigem Zucker und Rotwein und Wodka

Marghiloman

Mokka mit Weinbrand/Cognac

Mazagran

kalter gesüßter Kaffee mit Eisstückchen und Weinbrand/Cognac oder Maraschino

Melange

halb Kaffee, halb Milch

Kaisermelange

Mokka mit Eidotter, auch mit Honig und Weinbrand/Cognac (Wien)

Wiener Melange

Melange, mit geschäumter Milch im Glas serviert (Wien)

Maria Theresia

Ein großer Mokka mit einem Schuss Cointreau. Gekrönt mit einer Schlagobershaube, verziert mit Orangenzesten.

Mokka gespritzt

Mokka mit Weinbrand/Cognac und Rum

Othello

heiße Schokolade mit Espresso

Piccolo

kleiner Schwarzer mit Schlagobers

Pharisäer

Der Pharisäer wird aus starkem Kaffee zubereitet, der mit Würfelzucker gesüßt wird und mit 4 cl braunem Rum (Jamaika oder Jamaika-Verschnitt 54 %) und anschließend mit SchlagObers ergänzt wird. Der Pharisäer wird üblicherweise nicht gerührt, sondern durch die Sahne getrunken; wer sich nicht daran hält und das Getränk dennoch umrührt, wird zum Ausgeben einer Lokalrunde aufgefordert.

großer Schwarzer (auch großer Mokka)

doppelter Mokka in großer Schale

kleiner Schwarzer (auch kleiner Mokka)

einfacher Mokka in kleiner Schale

Sperbertürke

doppelt starker, mit Würfelzucker aufgekochter türkischer Kaffee

türkischer Kaffee passiert

türkischer Kaffee, bei dem der Satz herauspassiert wurde

überstürzter Neumann

Schlagobers in einer sonst leeren Schale wird am Tisch des Gastes

mit heißem Kaffee „überstürzt“.

ungarischer Kaffee

starker gesüßter Kaffee wird aufs Eis gestellt, dann mit gekühltem Schlagobers vermengt und im Glas serviert

Verlängerter

ein kleiner Schwarzer wird mit der gleichen Menge an heißem Wasser verlängert

Weißer mit Haut

lichte Melange (heller Milchkaffee), der mit heißer, nicht verquirlter Milch serviert wird, worauf sich eine Haut bildet (Wien)

Zarenkaffee

starker Espresso, auf den eine Haube aus gezuckertem gesprudeltem Eidotter aufgesetzt wird

KAFFEE aus ITALIEN

Cappuccino con panna

Cappuccino mit Schlagsahne statt aufgeschäumter Milch

Caffè americano

stark verlängerter Espresso, kommt dem deutschen Kaffee am nächsten

Ciocolaccino

Cappuccino mit geriebener Schokolade bestreut

Barbagliata

Espresso und Kakao, wird in Mailand warm oder kalt getrunken

Bicerin

Mischung aus Espresso, Trinkschokolade und Sahne, eine Spezialität aus Turin

Mischio

Mischung aus Kaffee und Kakao mit Schlagsahne

Caffè shakerato / Caffè freddo

Espresso mit Eiswürfel im Cocktailmixer zerkleinert und aufgeschäumt, eventuell mit Amaretto, Vanille-Aroma oder Grappa

Caffè corretto

Espresso mit hochprozentigem Alkohol, meist Grappa

Caffè grappa

Espresso mit einem separat servierten Glas Grappa

Marocchino

Abwandlung des Bicerin, Espresso mit Milchschaum und Kakaopulver, serviert in kleinen Gläsern mit Henkel

Caffè in ghiaccio

Espresso serviert in einem Trinkglas mit 5-6 Eiswürfel. Der Kaffee wird zuerst in der Kaffeetasse gezuckert und anschließend über das Eis geschüttet. Dadurch wird der Kaffee schnell gekühlt, ohne dass er allzu stark verwässert wird. Eine Spezialität aus Süditalien.

KAFFEE aus SPANIEN

Café con hielo / Café con tiempo

Zum Kaffee wird ein Trinkglas mit Eiswürfeln serviert, über die nach dem Zuckern der Kaffee gegeben wird.

Café Bombón

Aus der Region Castellón de la Plana – gezuckerte Kondensmilch (leche condensada) wird mit Espresso aufgegossen und in einem kleinen Glas serviert

Barraquito

Spezialität auf den Kanareninseln Teneriffa und La Palma, wird in einem Glas serviert und besteht aus drei Schichten: Kondensmilch, Espresso mit einem Schuss Likör oder Tía María und einem Stück Zitronenschale und aufgeschäumter Milch, die noch mit etwas Zimt bestreut wird.

TEE

Fam. Kögl aus Bernstein, Holunderblüten  2,50

Fam. Kögl aus Bernstein, Zitronenmelisse, Apfelminze, Lindenblüten, Holunderblüten 2,50

+ Milch oder Zitrone 2,50

MILCH & CO

kalt oder heiß 2,20

Heisse Schokolade 3,00