Okt 10, 2022
Ob traditionelles Wiener Kaffeehaus oder Barista-Coffee to go: Das Gourmetmagazin hat die besten Kaffee-Adressen des Landes zusammengefasst
Die besten Cafés im Burgenland
1. 2Beans, 7000 Eisenstadt (93 Falstaff-Punkte)
2. Kaplan am Kurpark, 7431 Bad Tatzmannsdorf (93 Falstaff-Punkte)
3. Kantine 48, 7434 Bernstein (90 Falstaff-Punkte)
4. Träger Café Konditorei, 7423 Pinkafeld (90 Falstaff-Punkte)
5. Hotel Café Simon, 7431 Bad Tatzmannsdorf (89 Falstaff-Punkte)
https://www.derstandard.at/story/2000139572321/falstaff-das-sind-die-besten-cafes-oesterreichs
Jul 11, 2022
PLATZ 3 für die Kantine 48 im Burgenland und das einzige Lokal aus dem Südburgenland.
Jul 8, 2022
Wieder 1 Gabel (81. Punkte) für unsere Kantine 48.
„Nachhaltigkeit und Selbstgemachtes – vom Brot bis zu Säften – sind bei Doris und Thomas Diezl angesagt. Chichi braucht auf der idyllischen Terrasse des Naturbads auch keiner. Pasta und Espresso schon.“
Mai 13, 2022
Badekantine nennt sich das Lokal, eine pure Untertreibung. Mit regionaler Kreativküche legte die Kantine 48 in Bernstein im neuen Falstaff vier Punkte zu.
von Werner Ringhofer / 22.02.2015
Warum die Menschen ins Bad nach Bernstein fahren, lässt sich nicht genau festlegen. Natürlich weil sie baden wollen, viele aber auch zum Essen. Betreiber Thomas Diezl und seine Frau Doris zählten früher zur Kategorie der Badegäste. Als die Kantine zur Übernahme ausgeschrieben war, wechselten sie die Perspektive und mieteten die Kantine. Klar war aber, dass mit Wurstsemmeln und Bier keine weiten Sprünge möglich waren. Also drückten die beiden auf die Reset-Taste und begannen mit einem völlig neuen Konzept.
„Der Süden beginnt in Bernstein“, ist das Mantra der Kantinen-Mannschaft. Mediterrane Küche mit einem starken Bekenntnis zu regionalen Wurzeln hat sich die Kantine zum Erfolgsrezept gemacht. Schinkenfleckerln mit Octopus, Ochsenwangerln und für den kleinen Hunger stehen Erdäpfelwürste und Nudelgerichte auf dem Programm.
Die Kochmannschaft wechselt immer wieder. Bekannte Namen waren bereits hinter dem Herd zu finden, etwa der nomadisierende Society-Koch Bernie Rieder, Thomas Holzapfel und Michael Bauböck. Diese Saison ist Klaus Mally am Ruder, wieder mit dem Gute-Laune-Sommer-Rezept: mediterran und modern.
https://www.a-list.at/burgenland/essen-trinken/l/badekantine-48-bernstein-aufsteiger-falstaff.html
Mai 13, 2022
An das Naturschwimmbad angeschlossenes Restaurant; mediterrane Küche, inspiriert von italienischen, asiatischen und auch österreichischen Rezepten, Küchenchef: Thorsten Adorjan; meist täglich wechselnde Speisekarte, immer 2 bis 3 Gerichte pro Gang (VS € 5,– bis € 12,–/Zwischengänge € 5,– bis € 14,–/HS € 7,– bis € 28,–/Desserts € 3,– bis € 9,–), 3- oder 4gg Überraschungsmenüs (€ 34,– bis € 43,–), auch vegetarisch/vegan, alle Speisen frisch gekocht; sehr umfangreiche Getränkekarte: viele Weine, offenes Murauer, biozertifizierte Säfte, diverse Tonics, Hollersaft aus dem eigenen Garten. Kinderspeisen, großer Spielplatz, Spielzeug, Beachvolleyballplatz, Natur-Badeteich. Terrasse für 50 Pers. Behinderten-WC.
https://www.falter.at/lokal/7926/kantine-48
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