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„Falstaff“: Das sind die besten Cafés Österreichs

Ob traditionelles Wiener Kaffeehaus oder Barista-Coffee to go: Das Gourmetmagazin hat die besten Kaffee-Adressen des Landes zusammengefasst

Die besten Cafés im Burgenland

1. 2Beans, 7000 Eisenstadt (93 Falstaff-Punkte)
2. Kaplan am Kurpark, 7431 Bad Tatzmannsdorf (93 Falstaff-Punkte)
3. Kantine 48, 7434 Bernstein (90 Falstaff-Punkte)
4. Träger Café Konditorei, 7423 Pinkafeld (90 Falstaff-Punkte)
5. Hotel Café Simon, 7431 Bad Tatzmannsdorf (89 Falstaff-Punkte)

https://www.derstandard.at/story/2000139572321/falstaff-das-sind-die-besten-cafes-oesterreichs

falstaff RESTAURANT- & GASTHAUSGUIDE 2022

Wieder 1 Gabel (81. Punkte) für unsere Kantine 48.

„Nachhaltigkeit und Selbstgemachtes – vom Brot bis zu Säften – sind bei Doris und Thomas Diezl angesagt. Chichi braucht auf der idyllischen Terrasse des Naturbads auch keiner. Pasta und Espresso schon.“

A-List

Badekantine nennt sich das Lokal, eine pure Untertreibung. Mit regionaler Kreativküche legte die Kantine 48 in Bernstein im neuen Falstaff vier Punkte zu.

von Werner Ringhofer / 22.02.2015

Warum die Menschen ins Bad nach Bernstein fahren, lässt sich nicht genau festlegen. Natürlich weil sie baden wollen, viele aber auch zum  Essen. Betreiber Thomas Diezl und seine Frau Doris zählten früher zur Kategorie der Badegäste. Als die Kantine zur Übernahme ausgeschrieben war, wechselten sie die Perspektive und mieteten die Kantine. Klar war aber, dass mit Wurstsemmeln und Bier keine weiten Sprünge möglich waren. Also drückten die beiden auf die Reset-Taste und begannen mit einem völlig neuen Konzept.

„Der Süden beginnt in Bernstein“, ist das Mantra der Kantinen-Mannschaft. Mediterrane Küche mit einem starken Bekenntnis zu regionalen Wurzeln hat sich die Kantine zum Erfolgsrezept gemacht. Schinkenfleckerln mit Octopus, Ochsenwangerln und für den kleinen Hunger stehen Erdäpfelwürste und Nudelgerichte auf dem Programm.

Die Kochmannschaft wechselt immer wieder. Bekannte Namen waren bereits hinter dem Herd zu finden, etwa der nomadisierende Society-Koch Bernie Rieder, Thomas Holzapfel und Michael Bauböck. Diese Saison ist Klaus Mally am Ruder, wieder mit dem Gute-Laune-Sommer-Rezept: mediterran und modern.

https://www.a-list.at/burgenland/essen-trinken/l/badekantine-48-bernstein-aufsteiger-falstaff.html

 

falter.at, Wien wie es isst

An das Naturschwimmbad angeschlossenes Restaurant; mediterrane Küche, inspiriert von italienischen, asiatischen und auch österreichischen Rezepten, Küchenchef: Thorsten Adorjan; meist täglich wechselnde Speisekarte, immer 2 bis 3 Gerichte pro Gang (VS € 5,– bis € 12,–/Zwischengänge € 5,– bis € 14,–/HS € 7,– bis € 28,–/Desserts € 3,– bis € 9,–), 3- oder 4gg Überraschungsmenüs (€ 34,– bis € 43,–), auch vegetarisch/vegan, alle Speisen frisch gekocht; sehr umfangreiche Getränkekarte: viele Weine, offenes Murauer, biozertifizierte Säfte, diverse Tonics, Hollersaft aus dem eigenen Garten. Kinderspeisen, großer Spielplatz, Spielzeug, Beachvolleyballplatz, Natur-Badeteich. Terrasse für 50 Pers. Behinderten-WC.

 

https://www.falter.at/lokal/7926/kantine-48